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苗栗蛋糕師父創意做蛋糕 手法細膩出神入化(圖)
2018.7.3

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  李榮富就是用他的巧手讓蛋糕成了故事書里主角們的立體舞臺,一個創意蛋糕從設計到制作完成常要耗費1、2個月的時間。(來源:東森新聞網)  中新網7月24日電苗栗縣后龍鎮有位蛋糕師父李榮富,運用創意將故事題材融入蛋糕創作,連續3年奪得臺灣地區的蛋糕創作冠軍,去年甚至到日本參加全球蛋糕博覽會比賽,拿下銀牌獎,出神入化的技藝,令人嘆為觀止。  據東森新聞報道,苗栗縣后龍鎮李榮富的蛋糕店,不僅只是蛋糕店,更像是個模型店,在店里,不論是俠盜王子羅賓漢,還是異形大戰火龍,都是蛋糕師傅李榮富用糖捏出來的創意蛋糕。  李榮富說,因為他喜歡捏娃娃,像這種小型工藝蛋糕,高度越高的話難度也就越高,在日本設限是50公分,之前遇到的挫折都是經驗不足,因為上面承載的重量太高,就會倒塌。  李榮富說,制作創意蛋糕,就像捏面人一樣,而李榮富就是用他的巧手讓蛋糕成了故事書里主角們的立體舞臺,不過一個創意蛋糕從設計到制作完成,常要耗費1、2個月的時間,幸好心血沒有白費,這個創意不但讓李榮富連續5年拿下臺灣創意蛋糕比賽的冠軍,還一路紅到日本。  就是這座以網絡游戲“飛龍計劃”為題材的蛋糕,讓李榮富去年參加東京蛋糕博覽會,擊敗2300多位來自全球各地的蛋糕師父,從而奪得了銀牌獎。該蛋糕細膩的手藝,將故事栩栩如生表現出來,讓人看了嘆為觀止。  李榮富表示,自己原本就在臺北蛋糕店學習工作,因為家中三代都從事糕餅工作,糕餅店鋪在地方上將近百年,是有名的老店鋪。自己4年前回鄉開店,因為顧客建議將創意加到蛋糕中,于是開始了創意蛋糕的嘗試。  李榮富并指出,他和哥哥兩兄弟都從事糕餅事業,常常創作蛋糕熬夜到凌晨2、3點,都是哥哥幫他想點子,兩人在事業創作上,可說是相輔相成,現在他還有在學校教授課程,希望把蛋糕制作的技藝傳承下去。

關鍵字標籤:客製創意蛋糕

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